Zefir (Зефир) – Rus Marshmallow Tatlısı
Zefir, meyve püresi, yumurta beyazı ve jelatinle yapılan, yumuşacık bir tatlıdır. Beze görünümünde ama çok daha hafiftir.
Malzemeler:
- 200 gr elma püresi
- 1 yumurta beyazı
- 200 gr şeker
- 10 gr jelatin
- 50 ml su
- Vanilin
Yapılışı:
- Jelatini suyla şişirin.
- Elma püresi ve şekerin yarısını pişirin.
- Karışıma yumurta beyazı ve vanilin ekleyip mikserle köpürtün.
- Jelatini eritip karışıma yavaşça katın.
- Şekil verip birkaç saat oda sıcaklığında bekletin.
Yorum gönder