Wienerbrød – Danimarka Usulü Kat Kat Kruvasan (Danish Pastry)
Wienerbrød, dünyada “Danish” olarak bilinen, kat kat hamurdan yapılan ve genellikle reçel, krema veya çikolata ile doldurulan fırın tatlısıdır.
Malzemeler:
- 500 g un
- 250 ml süt
- 1 yumurta
- 50 g şeker
- 1 paket kuru maya
- 250 g tereyağı (katlama için)
- İç dolgu: reçel, çikolata, krema (isteğe göre)
- Üzeri için: yumurta sarısı ve pudra şekeri
Yapılışı:
- Hamuru yoğurup buzdolabında 1 saat dinlendirin.
- Tereyağını içine kat kat açarak yedirin (milföy tarzı).
- Şekil verin, iç dolgusunu koyun, tepsiye dizin.
- 180°C’de altın rengi alana kadar pişirin. Üzerine pudra şekeri serpin.
Yorum gönder