Tres Leches Cake – Meksika’nın Efsanevi Sütlü Keki

Tres Leches Cake, üç farklı sütle (süt, krema ve yoğunlaştırılmış süt) ıslatılan süngerimsi kekten oluşur. Hafif ve kremamsı yapısıyla Latin Amerika’nın en popüler tatlılarından biridir.

Malzemeler:

Kek için:

• 5 yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı un
• 1 çay kaşığı kabartma tozu
• 1 çay kaşığı vanilin

Süt karışımı:

• 1 su bardağı süt
• 1 su bardağı krema
• 1 kutu yoğunlaştırılmış süt

Üzeri için:

• Çırpılmış krema
• Tarçın veya meyve dilimleri

Yapılışı:

1. Yumurtaları şekerle çırpın, un, kabartma tozu ve vanilin ekleyin.
2. Karışımı fırın kabına döküp 170°C’de pişirin.
3. Fırından çıkan sıcak keke süt karışımını dökün.
4. Soğuyunca üzerine krem şanti sürün ve dilediğiniz gibi süsleyin.