Ranginak – İran Usulü Hurmalı Cevizli Tatlı
Ranginak, hurma, ceviz ve unla hazırlanan, özellikle İran mutfağında iftar sofralarının vazgeçilmez tatlısıdır. Yoğun aroması ve besleyici yapısıyla öne çıkar.
Malzemeler:
- 20 adet hurma (çekirdeksiz)
- 1 çay bardağı dövülmüş ceviz
- 1 su bardağı un
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 1 tatlı kaşığı tarçın
- 1 yemek kaşığı pudra şekeri
- Üzeri için: toz antep fıstığı
Yapılışı:
- Hurmaları ortadan kesip içine ceviz yerleştirin.
- Tereyağında unu kavurun, tarçın ve pudra şekeri ekleyin.
- Hurmaları borcama dizin, üzerine unlu karışımı yayın.
- Üzerini düzeltip fıstıkla süsleyin ve 1 saat dolapta dinlendirin.
Yorum gönder