Pastila (Пастила) – Doğal Meyve Kurusu Tatlısı
Pastila, 16. yüzyıla kadar uzanan bir Rus tatlısıdır. Elma püresi, yumurta beyazı ve bal/şeker ile yapılır. Zefir’in atası olarak kabul edilir.
Malzemeler:
- 500 gr elma
- 1 yumurta beyazı
- 100 gr bal (veya şeker)
- 1 tatlı kaşığı limon suyu
Yapılışı:
- Elmalar pişirilip püre haline getirilir.
- Püreye yumurta beyazı ve bal eklenir, iyice çırpılır.
- Karışım fırın tepsisine yayılır ve düşük ısıda uzun süre kurutulur.
- Dilimlenerek servis edilir.
Yorum gönder