Nar Ekşili Köz Biberli Pirinç Salatası
Bu tarif, klasik pirinç salatasını köz biber ve nar ekşisiyle yepyeni bir lezzet seviyesine taşıyor. İçinde ince kıyılmış roka, taze soğan ve biraz kavrulmuş susamla doku zenginliği sağlanıyor.
Pirinç önceden zeytinyağı ile kavrularak haşlanıyor ve tane tane bırakılıyor. Ardından közlenmiş kapya biberler doğranıp bol nar ekşisiyle karıştırılıyor. Soğuk olarak servis edilen bu tabak, özellikle yaz sofralarının yıldızı.
Limon kabuğu rendesiyle üstü süslenirse hem ferahlık hem aroma patlaması sağlanır.
Yorum gönder