Klepon – Hindistan Cevizine Bulanmış Pirinç Topları
Klepon, pandan aromalı yapışkan pirinç unu ile yapılan, içi erimiş palm şekeri dolu, dışı hindistan cevizine bulanmış geleneksel bir tatlıdır.
Malzemeler:
- 1 su bardağı yapışkan pirinç unu
- 1/3 su bardağı su (pandan aromalı)
- 1/2 su bardağı rendelenmiş hindistan cevizi
- Küçük parçalar halinde doğranmış palm şekeri (gula jawa)
Yapılışı:
- Pirinç unu ile pandan suyunu karıştırıp yumuşak bir hamur elde edin.
- Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alın, içine palm şekeri koyup kapatın.
- Kaynar suda haşlayın. Üste çıkan topları alın, hindistan cevizine bulayın.
- Ilık veya soğuk servis edin.
Yorum gönder