Khanom Chan – Tayland’ın Kat Kat Hindistan Cevizli Tatlısı
Khanom Chan, pirinç unu, tapiyoka unu ve hindistan cevizi sütüyle yapılan Tayland’a özgü çok katlı, yumuşak ve aromatik bir tatlıdır. Görsel olarak da dikkat çeker.
Malzemeler:
- 1 su bardağı pirinç unu
- 1/2 su bardağı tapiyoka unu
- 1 su bardağı toz şeker
- 1,5 su bardağı hindistan cevizi sütü
- Gıda boyası (geleneksel olarak yeşil veya mor)
Yapılışı:
- Tüm malzemeler karıştırılır, pürüzsüz bir kıvam elde edilir.
- Karışım ikiye ayrılır ve birine gıda boyası eklenir.
- Buharda pişirme kabına bir kat beyaz karışım, bir kat renkli karışım sırayla dökülür.
- Her kat 5-6 dakika buharda pişirilir.
- Katlar tamamlanınca soğutulup dilimlenerek servis edilir.
Yorum gönder