Kavrulmuş Bademli Sebze Kaplaması (Fusion Tarifi)

Sebzeleri sadece haşlayarak ya da kızartarak mı kullanıyorsun? Artık farklı bir teknikle tanış: Kavrulmuş bademle yapılan özel kaplamalı sebzeler!
Bu tarif, sebzeleri çıtır bir dış katmanla sararken içlerini sulu ve lezzetli bırakıyor.

Malzemeler:

• 1 kabak, 1 havuç, 1 patlıcan (uzun doğranmış)
• 1 su bardağı kavrulmuş badem (ince çekilmiş)
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 yumurta
• Tuz, karabiber, toz kırmızı biber

Hazırlanışı:

1. Sebzeleri ince uzun doğrayıp hafifçe haşla.
2. Yumurtayı çırp, bademi baharatlarla karıştır.
3. Sebzeleri önce yumurtaya, sonra bademe bulayıp fırında 200°C’de 15 dakika kızart.
4. Yanına sarımsaklı yoğurt sosuyla servis et.

Neden Farklı?

Çünkü bu tarifte un ya da ekmek kırıntısı yok! Doğal, sağlıklı ve gluten hassasiyeti olanlar için ideal.