Jeera Rice – Kimyon Aromalı Hint Pilavı
Hint yemeklerinin yanında en çok tercih edilen eşlikçi: Jeera Rice! Basit ama aromasıyla fark yaratan bu pilav, özellikle soslu yemeklerle mükemmel uyum sağlar.
Malzemeler:
- 1 su bardağı basmati pirinci
- 2 su bardağı su
- 1 yemek kaşığı sıvı yağ veya sade yağ (ghee)
- 1 tatlı kaşığı kimyon tohumu
- Tuz
Hazırlanışı:
- Pirinci yıkayıp 20 dakika suda bekletin, sonra süzün.
- Tavaya yağı koyup ısıtın, kimyon tohumlarını ekleyin ve patlayana kadar kavurun.
- Pirinci ekleyin, 1-2 dakika kavurun.
- Suyu ve tuzu ilave edin, kaynadıktan sonra altını kısın ve kapağını kapatıp suyunu çekene kadar pişirin.
- Servisten önce 5 dakika demlenmeye bırakın.
Yorum gönder