Hotteok – Kore Usulü Dolgulu Tatlı Pancake

Hotteok, Kore sokaklarında özellikle kış aylarında satılan içi dolgulu sıcak bir pancake türüdür. Tarçın, esmer şeker ve fındık karışımıyla dolgulu bu tatlı, dışı çıtır, içi yumuşaktır.

Malzemeler:

• 2 su bardağı un
• 1 yemek kaşığı toz şeker
• 1/2 paket kuru maya
• 1/2 su bardağı ılık süt
• 1/2 su bardağı ılık su
• Bir tutam tuz
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ

İç Harcı İçin:

• 1/2 su bardağı esmer şeker
• 1 tatlı kaşığı tarçın
• 1/4 su bardağı dövülmüş ceviz ya da fındık

Yapılışı:

1. Hamur malzemelerini karıştırıp yumuşak bir hamur elde edin, üzerini kapatıp 1 saat mayalandırın.
2. Hamurdan parçalar koparıp açın, içine iç harçtan koyun ve yuvarlayın.
3. Yağlı tavada her iki tarafını bastırarak pişirin.
4. Sıcak servis edin, özellikle kahveyle harika gider!