Ayın Yemeği: Fırında Kapya Biber Dolması (Lorlu & Cevizli)

🌶️ Malzemeler:

• 4 adet büyük kapya biber
• 1 su bardağı lor peyniri
• 1/2 su bardağı ceviz içi (iri dövülmüş)
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1/2 demet dereotu (ince kıyılmış)
• 1 çay kaşığı pul biber
• 1 çay kaşığı kekik
• Tuz (damak tadına göre)

👨‍🍳 Hazırlık:

1. Biberleri hazırlayın:
   Kapya biberleri yıkayıp boydan ikiye kesin. İçindeki çekirdekleri temizleyin. Hafif tuzlayarak bir kenarda bekletin.
2. İç harcı hazırlayın:
   Bir kaba lor peynirini alın. Üzerine ceviz içi, doğranmış dereotu, pul biber, kekik ve zeytinyağını ekleyip güzelce karıştırın.
3. Biberleri doldurun:
   Her bir biberin içine hazırladığınız karışımdan kaşıkla doldurun. Üzerine biraz daha ceviz serpebilirsiniz.
4. Fırına verin:
   Biberleri yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 20-25 dakika kadar pişirin.
   Üzeri hafif kızardığında fırından alabilirsiniz.

💡 Servis Önerisi:

Yanına yoğurtlu semizotu salatası veya soğuk ayran çok yakışır. Hafif ama tok tutan bir akşam yemeği için ideal.
Ve en güzeli: Glütensiz ve fırında piştiği için sağlıklı!