Galaktoboureko (Yunanistan)
Şerbetli ve Krema Dolu: Baklavanın Kuzeni
Galaktoboureko, isminden dolayı karışık gibi görünse de Yunan mutfağının şerbetli yıldızlarından biridir. İncecik yufkaların arasına, irmikli sütlü bir krema konur ve fırında pişirildikten sonra üzerine şekerli limon şurubu dökülür.
🍽️ Nasıl Yapılır?
- Yufkalar tereyağıyla yağlanır, aralarına irmikli muhallebi konur.
- Katlar tamamlandıktan sonra dilimlenip fırına verilir.
- Fırından çıktıktan sonra sıcak tatlının üzerine soğuk şerbet dökülür.
Baklava gibi katmanlı ama iç dolgusu sütlüdür. Tatlı-şerbet dengesini sevenler için ideal bir lezzet.
Yorum gönder