Okonomiyaki – Japonya’nın Tavada Sanatı
Okonomiyaki, Japon sokak mutfağının yıldızıdır. "Canının istediği her şey" anlamına gelen adı gibi, içeriği de…
Yemek Tarifleri
Yemek Tarifleri
Harira – Fas’ın Ramazan Sofrası
Harira, Fas mutfağının en güçlü temsilcilerinden biridir. Özellikle Ramazan aylarında iftar sofralarının vazgeçilmezidir. Ancak bu…
Yemek Tarifleri
Kabak Çiçeği Dolması – Ege’nin Sessiz Lezzeti
Kabak çiçeği dolması, Ege mutfağının en zarif yemeklerinden biridir. Ancak çoğu kişi bu güzelliği yalnızca…
Yemek Tarifleri
Tereyağlı Baharatlı Tavuk Kanat – Fırında Parmak Yedirten Tat
Klasik mangal usulünün aksine bu tarifte, tavuk kanatlar baharatlı tereyağı sosunda marine edilip fırında çıtır…
Yemek Tarifleri
Sarımsaklı Yoğurtlu Kuşkonmaz – Hafif ve Zarif Bir Ara Sıcak
Kuşkonmazı klasik buharda pişirmek yerine, hafifçe soteleyip üzerine yoğurt ve sarımsakla hazırlanan özel bir sos…
Yemek Tarifleri
Mısır Usulü Fasolia – Baharatlı Kuru Fasulye Yemeği
Mısır mutfağında nohut kadar yaygın olan “fasolia” yani kuru fasulye yemeği, yoğun baharatlarla ve hafif…
Yemek Tarifleri
Acılı Nohut Wrap – Vejetaryenlerin Taco Keyfi
Malzemeler: 1 su bardağı haşlanmış nohut 1 yemek kaşığı zeytinyağı 1 tatlı kaşığı acı toz…
Yemek Tarifleri
Zeytinli Yoğurt Bazlaması – Anadolu’dan Modern Sofralara
Malzemeler: 2 su bardağı un 3 yemek kaşığı yoğurt 1/2 paket kabartma tozu 1/2 çay…
Yemek Tarifleri
Tavuk Yakitori – Japon Usulü Izgara Şiş
Malzemeler: 400 gr kuşbaşı doğranmış tavuk göğsü 8-10 adet çöp şiş 1/4 su bardağı soya…
Yemek Tarifleri
Fıstık Ezmeli Hurma Topları (Şekersiz Tatlı Krizi Kurtarıcı)
Malzemeler: 10 adet yumuşak hurma (çekirdeksiz) 3 yemek kaşığı doğal fıstık ezmesi 1 çay bardağı…