Qatayef Asafiri – Lübnan’ın Cevizli Portakallı İkramı
Qatayef Asafiri, Ramazan aylarında Arap dünyasında tüketilse de Lübnan usulü cevizli ve portakal çiçeği aromalı…
Yemek Tarifleri
Yemek Tarifleri
Imo Yokan – Japonya’nın Tatlı Patatesle Gelen Sadelik Sanatı
Tatlı deyince Japonya akla gelmeyebilir, ama Imo Yokan tüm fikirlerinizi değiştirebilir. Bu tatlı, tatlı patates…
Yemek Tarifleri
Kanafeh Nabulsieh – Filistin’in Saklı Lezzeti
Kanafeh’i bilirsiniz, ama Kanafeh Nabulsieh, Filistin’in Nablus kentine özgü ve diğerlerinden çok daha ince tel…
Yemek Tarifleri
Baursak – Kazak Mutfağının Mayalı Kızartması
Baursak, Kazak sofralarının vazgeçilmez hamur işidir. Bayramlarda, düğünlerde ve misafirliklerde sofralarda mutlaka bulunur. Hem tatlı…
Yemek Tarifleri
Kuurdak – Kazak Usulü Kavrulmuş Et Şöleni
Kuurdak, Kazak sofralarının olmazsa olmazıdır. Genellikle yeni kesilen hayvanın taze etiyle yapılan bu yemek, sıcaklığı…
Yemek Tarifleri
Beshbarmak – Kazakların Beş Parmakla Yenen Gururu
Kazak kültürünün en bilinen yemeklerinden biri olan Beshbarmak, adını yeme şekliyle alır: “beş parmak.” Bu…
Yemek Tarifleri
Lagman (El Açması Özbek Eriştesi Çorbası)
Hamur, Et ve Sebzenin Şölene Dönüştüğü Lezzet Lagman, hem çorba hem de ana yemek olarak…
Yemek Tarifleri
Manti (Özbek Mantısı)
Her Lokmasında El Emeği ve Lezzet Özbek mantısı, Türk mutfağındaki mantıdan çok daha büyük ve…
Yemek Tarifleri
Özbek Pilavı (Oş / Plov)
Tarihi Tadında Bir Sofra Klasiği Özbek pilavı, Orta Asya’nın kültürel miraslarından biri olarak yüzyıllardır sofraların…
Yemek Tarifleri
Galaktoboureko (Yunanistan)
Şerbetli ve Krema Dolu: Baklavanın Kuzeni Galaktoboureko, isminden dolayı karışık gibi görünse de Yunan mutfağının…