Antep Usulü Cevizli Erişte
Malzemeler:
- 2 su bardağı ev yapımı ya da hazır erişte
- 1 su bardağı dövülmüş ceviz
- 3 yemek kaşığı tereyağı
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 diş sarımsak (isteğe bağlı, rendelenmiş)
Yapılışı:
- Erişteleri bol tuzlu suda haşlayın, süzüp bir kenarda bekletin.
- Geniş bir tavada tereyağını ve zeytinyağını eritin.
- Üzerine dövülmüş cevizi ekleyip kavurmaya başlayın. Rengi koyulaşmadan önce pul biber ve sarımsağı ekleyin.
- Haşlanmış erişteleri ekleyip güzelce harmanlayın.
- Sıcak olarak servis yapın. Yanına süzme yoğurt çok yakışır.
Yorum gönder