Alfajores – Arjantin’in Efsanevi Kurabiyeleri
Alfajores, iki tereyağlı kurabiye arasına dulce de leche sürülerek yapılan, dışı hindistan cevizine veya çikolataya bulanabilen enfes bir tatlıdır.
Malzemeler:
- 200 g tereyağı
- 3/4 su bardağı toz şeker
- 2 yumurta sarısı
- 1 tam yumurta
- 2 su bardağı un
- 1 su bardağı mısır nişastası
- 1 çay kaşığı kabartma tozu
- 1 paket vanilin
- Dulce de leche (iç dolgu için)
- Hindistan cevizi (isteğe bağlı)
Yapılışı:
- Tüm malzemeleri yoğurup yumuşak bir hamur elde edin.
- Hamuru açıp yuvarlak kalıplarla kesin.
- Önceden ısıtılmış 180°C fırında 10-12 dk pişirin.
- Soğuyunca kurabiyeleri dulce de leche ile birleştirin.
- Kenarlarını hindistan cevizine bulayın.
Yorum gönder