Ptichye Moloko (Птичье молоко) – Kuş Sütü Pastası
Ptichye Moloko, hafif mus kıvamında dolgu ve ince kek tabakalarıyla yapılan ikonik bir Rus pastasıdır. İsmi “Kuş Sütü” anlamına gelir ve efsanevi bir lezzet olarak kabul edilir.
Malzemeler:
- 3 yumurta
- 150 gr şeker
- 100 gr un
- 1 tatlı kaşığı vanilin
- 1 yemek kaşığı kakao (isteğe bağlı)
Dolgu için:
- 200 ml süt
- 200 gr şeker
- 20 gr jelatin
- 200 gr tereyağı
- 200 ml çırpılmış krema
Yapılışı:
- Yumurta, şeker, vanilin ve unla kek hamurunu hazırlayın, fırında pişirin.
- Jelatini sütle şişirin, şeker ve tereyağı ile karıştırarak dolgu kremasını hazırlayın.
- Keki ikiye bölün, dolgu kremasını arasına ve üzerine yayın.
- Soğutup servis edin.
Yorum gönder