Qatayef Asafiri – Lübnan’ın Cevizli Portakallı İkramı
Qatayef Asafiri, Ramazan aylarında Arap dünyasında tüketilse de Lübnan usulü cevizli ve portakal çiçeği aromalı versiyonu oldukça az bilinir. İncecik krepler, cevizle doldurulup iki ucu kapatılır ve şerbete batırılmadan servis edilir. Hafif ve zariftir.
Öne Çıkan Özellikler:
- Şerbet yok ama aroma çok! Portakal çiçeği suyu ve gül suyu ile ferahlatıcı bir dokunuş.
- Krepler minik ve lokmalık.
- İsteğe bağlı olarak kaymak veya labne ile de doldurulabilir.
Yorum gönder