Stroopwafel – Karamelli İnce Waffle Kurabiyesi
Stroopwafel, iki ince waffle arasında erimiş karamelli şurupun yer aldığı, Hollanda’nın en meşhur tatlılarından biridir. Özellikle kahvenin üzerine koyup yumuşatarak yenir.
Malzemeler:
Hamur için:
- 500 g un
- 250 g tereyağı
- 150 g toz şeker
- 1 paket kuru maya
- 2 yumurta
- 1 tutam tuz
- Ilık süt (yaklaşık 100 ml)
İç dolgusu için (karamel şurup):
- 200 g esmer şeker
- 150 g tereyağı
- 1 çay kaşığı tarçın
- 5 yemek kaşığı pekmez
Yapılışı:
- Hamur malzemelerini karıştırıp yoğurun, mayalanmaya bırakın.
- Waffle makinesinde ince diskler halinde pişirin.
- İç harcı hazırlayıp sıcakken waffleların arasına sürün.
- Hafif bastırarak birleştirin ve ılık servis edin.
Yorum gönder