Shrikhand – Hint Usulü Süzme Yoğurtlu Safranlı Tatlı
Shrikhand, Hindistan’da özellikle yaz aylarında soğuk tüketilen, safran ve kakule ile tatlandırılmış yoğun kıvamlı yoğurt tatlısıdır. Serinletici ve aromatik bir lezzettir.
Malzemeler:
- 2 su bardağı süzme yoğurt
- 1/2 su bardağı pudra şekeri
- 1/2 çay kaşığı kakule
- Birkaç tutam safran
- 2 yemek kaşığı sıcak süt (safran için)
- Üzeri için: ince doğranmış antep fıstığı ve badem
Yapılışı:
- Safranı sıcak sütte 5 dakika bekletin.
- Yoğurt, pudra şekeri, kakule ve safranlı sütü karıştırın.
- Buzdolabında 2 saat soğutun.
- Üzerini fıstık ve bademle süsleyip servis edin.
Yorum gönder