Sernik – Polonya Usulü Cheesecake
Sernik, Polonya’ya özgü, lor peyniri (twaróg) ile yapılan bir çeşit cheesecake’tir. Yumuşak dokusu ve hafif aromasıyla Avrupa’nın en sevilen tatlılarından biridir.
Malzemeler:
- 500 g lor peyniri (veya süzme peynir)
- 3 yumurta
- 1 su bardağı toz şeker
- 2 yemek kaşığı un
- 1 tatlı kaşığı vanilin
- 1/2 su bardağı yoğurt
- Taban için: bisküvi + eritilmiş tereyağı
Yapılışı:
- Tabanı için ezilmiş bisküvi ve tereyağını karıştırıp kalıba bastırın.
- Peynir, şeker, yumurta, un, vanilin ve yoğurdu çırpın.
- Karışımı tabanın üzerine dökün.
- 160°C’de yaklaşık 45-50 dakika pişirin.
- Soğuyunca buzdolabında dinlendirin, dilimleyerek servis edin.
Yorum gönder