Közlenmiş Patlıcanlı Yoğurtlu Mantı (Anadolu Usulü Farklı Yorum)
Malzemeler:
- 1 paket hazır mantı (veya ev yapımı)
- 2 adet büyük patlıcan
- 1 su bardağı süzme yoğurt
- 2 diş sarımsak (ezilmiş)
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- Tuz, nane (isteğe bağlı)
Yapılışı:
- Patlıcanları ocakta közleyin, kabuklarını soyup ince doğrayın.
- Yoğurdu sarımsak ve biraz tuzla karıştırın, közlenmiş patlıcanı da ekleyin.
- Mantıyı haşlayın, süzün ve yoğurtlu köz karışımıyla harmanlayın.
- Üzerine kızdırılmış tereyağı ve pul biberi dökün.
- Nane serpip sıcak ya da ılık servis yapın.
Yorum gönder