Mochi Tarifi – Japonya’nın Yumuşacık Tatlısı
Mochi, Japon mutfağının en tanınan tatlılarından biridir. Yumuşacık yapısı ve iç dolgularıyla hem görsel hem de tat anlamında ilgi çekici bir lezzettir. İşte evde kolay mochi yapımı!
Malzemeler:
- 1 su bardağı yapışkan pirinç unu
- 3/4 su bardağı su
- 1/4 su bardağı toz şeker
- Kırmızı fasulye ezmesi veya çikolata (dolgu için)
- Mısır nişastası (yüzey için)
Yapılışı:
- Pirinç unu, su ve şekeri karıştırarak mikrodalgada 2-3 dakika aralıklarla pişirin.
- Kıvam alınca hafif nişastalanmış zemine alın ve soğumaya bırakın.
- Küçük parçalar koparın, ortasına dolgu koyup yuvarlayın.
- Üzerini nişasta ile kaplayarak servis edin.
Yorum gönder