Crème Brûlée Tarifi – Fransız Zarafetini Tatlıya Dönüştürün

Crème Brûlée, Fransız mutfağının en zarif ve klasik tatlılarından biridir. Karamelize edilmiş üst katmanı ve vanilyalı ipeksi kremasıyla her lokmasında lüksü hissettirir. İşte adım adım evde yapabileceğiniz klasik Crème Brûlée tarifi!

Malzemeler:

• 500 ml krema
• 1 adet vanilya çubuğu (veya 1 tatlı kaşığı vanilin)
• 5 yumurta sarısı
• 100 gr toz şeker
• Esmer şeker (üzeri için)

Yapılışı:

1. Kremayı vanilya ile birlikte ısıtın, kaynamadan ocaktan alın.
2. Yumurta sarıları ve şekeri çırpın. Ilık kremayı yavaş yavaş bu karışıma ekleyin.
3. Karışımı küçük fırın kaplarına (ramekin) dökün.
4. Kapları fırın tepsisine yerleştirip yarısına kadar sıcak su doldurun.
5. 150°C fırında 40-45 dakika pişirin.
6. Soğuyunca üzerine esmer şeker serpin ve pürmüzle yakın.
7. Soğutarak servis yapın.