Hummus: Nohutlu Lezzet

Hummus, Arap dünyasında yaygın olarak tüketilen, nohut ve tahinin birleşiminden oluşan nefis bir mezedir. Hem sağlıklı hem de lezzetli olan bu tarif, sofralarınıza farklı bir dokunuş katacak.

Malzemeler:

• 1 su bardağı haşlanmış nohut
• 2 yemek kaşığı tahin
• 1/4 su bardağı limon suyu
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 diş sarımsak (isteğe bağlı)
• Tuz ve karabiber
• Birkaç dal taze maydanoz
• Zeytinyağı ve pul biber (süsleme için)

Yapılışı:

1. Nohutları mutfak robotuna alın.
2. Tahin, limon suyu, zeytinyağı ve sarımsağı ekleyin.
3. Karışımı pürüzsüz bir kıvama gelene kadar karıştırın. Gerekirse biraz su ekleyebilirsiniz.
4. Tuz ve karabiberle tatlandırın.
5. Hummusu bir tabağa alın, üzerine zeytinyağı gezdirin ve pul biber serpin.
6. Taze maydanoz ile süsleyerek servis yapın.